- Éplucher et dénoyauter la mangue.
- Dans un blender mettre la mangue et l’eau. Mixer pour obtenir un jus épais.
- Si la consistance est un peu trop épaisse, ajouter quelques gouttes d’eau.
- Ajouter les 3 yaourts de brebis, le rapadura et les graines d’une gousse de vanille grattée.
- Mixer l’ensemble.
Diner d’entreprise organisée grâce à Ruben de Top Chef en plein cœur de Paris. Lui et son équipe ont tout géré ! De la location de la salle, aux boissons en passant par un menu qui a ravi tout le monde, tant par le dressage que par le gout! Le devis nous a été communique rapidement, un gros gros plus pour s’organiser. Vous pouvez y aller les yeux fermés.